El Avisador de Badajoz

Pedro, yo veo los nuevos nombres de los restauranes pacenses.Mucha modernidad en los nombres de los platos. Mucha pitanza quesera. Pero te acuerdas de los Gabrieles, del cochinillo, del cordero, de sus pescados. El día de año nuevo, entre muchos otros, era un clásico.Y el sótano, pulcro, frío el ámbiente, pero calidad; en la barra, ancas de ranas, buenísimas.El pasado domingo en el Rompido las pedí.Ni sombra de aquellas.El jamón del sótano muy bueno. Y ahora el hotel Río, en la barra, las gambas a la gabardina, muy ricas, en el comedor, la paella de los años 70, magnifica.Azcona, los chipirones en su tinta, como los de Navarra.Pero lo que más me acuerdo de la juventud, eran los aperitivos de la cafetería Lisboa junto al Ayuntamiento.En esa cafetería, por los años 64/65 me tome el primer cuba libre de mi vida.

Un atento saluda Pedro de Valentín Punta Umbría

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